驴打滚是一种传统的中国小吃，其特色是糯米团和黄豆面的结合。以下是制作驴打滚炒黄豆面的步骤：
1. 准备材料：
黄豆粉 200克
糯米粉 200克
豆沙 适量
水 适量
2. 炒黄豆面：
将黄豆粉倒入无水无油的锅中，小火翻炒。
炒至黄豆面由黄色变成浅褐色，并散发出豆香味，注意不要炒糊。
炒好后，让黄豆面晾凉备用。
3. 准备糯米团：
将糯米粉倒入容器中，加入适量温水，揉成光滑的面团。
将面团放在涂有少许油的盘子里，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅中蒸制20分钟左右，直到面团熟透。
4. 擀面及卷制：
将蒸好的糯米面团放在撒满黄豆面的案板上，用擀面杖擀成薄片。
在擀好的糯米片上均匀涂抹红豆沙，然后从一端开始卷起，注意卷得紧实。
将卷好的糯米团切成合适大小的段。
5. 装饰：
将切好的糯米团段在黄豆粉中滚一滚，使其表面均匀裹上一层黄豆面。
如需，可以再次撒上一层黄豆面作为装饰。
制作完成后，驴打滚即可食用。如果需要保存，可以放入保鲜盒中，下次食用前用微波炉稍微加热后再撒上黄豆面