还原糖是指具有还原性的糖类，它们在分子中含有游离的醛基或酮基。具体包括以下几种：
葡萄糖：
葡萄糖是活细胞的主要能量来源和新陈代谢中间产物，是生物的主要供能物质。
果糖：
果糖是一种单糖，作为葡萄糖的同分异构体，以游离的状态存在于水果的浆汁中，果糖还能够与葡萄糖相结合生成蔗糖。
半乳糖：
半乳糖是一种单糖，是某些糖蛋白的重要成分，可以在奶类产品或甜菜中找到，是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分。
乳糖：
乳糖是一种二糖，由葡萄糖和半乳糖通过糖苷键连接而成，存在于哺乳动物的乳汁中。
麦芽糖：
麦芽糖是一种二糖，由两个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成，存在于发芽的谷物中。
此外， 核糖和 脱氧核糖虽然是单糖，但由于它们分子中含有游离的醛基或酮基，也属于还原糖。然而， 蔗糖分子中不含有还原性基团，因此不是还原糖。
总结起来，常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖。