制作蒸蛋糕的步骤如下：
1. 准备材料：
鸡蛋若干个
白糖适量
低筋面粉适量
牛奶适量
食用油适量
模具（最好涂一层薄油以防粘）
2. 打发鸡蛋液：
将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 混合干性材料：
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。
4. 倒入模具：
将面糊倒入涂油的模具中，用刮刀刮平表面，轻轻敲击几下以去除气泡。
5. 蒸制：
大火烧开水后，将模具放入蒸锅中，盖上盖子，转中小火蒸制15至40分钟，具体时间根据蛋糕大小和厚度调整。
6. 检查熟透度：
用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊沾着，则说明蛋糕已经熟透。
7. 冷却脱模：
蒸好后取出蛋糕，稍微冷却后脱模。
注意事项：
确保面糊中气泡尽可能排出，这样蒸出来的蛋糕才会更加细腻。
保持火力稳定，中途不要频繁开盖。
蒸制完成后，最好让蛋糕在模具中自然冷却一段时间再脱模，以防塌陷。
请根据个人口味和喜好调整食材的用量和蒸制时间。希望你能成功制作出美味的蒸蛋糕!