香槟是什么酒

香槟是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，它源自法国香槟省，因此得名香槟酒。香槟酒采用瓶内二次发酵技术，在瓶中添加糖汁和酵母，使其产生气泡。香槟酒通常口感酸甜，酒味淡，具有独特的酿造工艺和地理标志。

香槟酒的分类多样，根据口感可分为丰醇、神奇、馥郁和灵秀等类型。酒精度数一般在8%-14%之间，大部分香槟酒的酒精度数为11%-13%。

香槟不仅是庆祝佳节的理想选择，还因其奢侈、诱惑和浪漫的色彩，被誉为葡萄酒之王。