鸡尾酒基酒主要包括以下几种：
金酒 （Gin）
以谷物和杜松子为主要原料，加入豆蔻、肉桂、甘草等香料和药草发酵蒸馏而成。
经典鸡尾酒：金汤力 （Gin Tonic）。
伏特加 （Vodka）
主要原料为土豆、黑麦等谷物，经过多次蒸馏后，纯净度和酒精度高。
经典鸡尾酒：螺丝起子 （Screwdriver）、血腥玛丽 （Bloody Mary）。
龙舌兰 （Tequila）
原产于墨西哥，使用龙舌兰草发酵、蒸馏而成。
经典鸡尾酒：玛格丽特 （Margarita）。
朗姆酒 （Rum）
以甘蔗为原料酿造的蒸馏酒，口感圆润柔和，有焦糖香味。
经典鸡尾酒：莫吉托 （Mojito）、戴吉利 （ Daiquiri）。
威士忌 （Whisky）
由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后调配而成。
可分为苏格兰威士忌、美国威士忌等。
白兰地 （Brandy）
由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成，需在木桶中陈年。
干邑白兰地 （Cognac） 是世界驰名的白兰地之一。
这些基酒可以单独饮用，也可以作为调制各种鸡尾酒的原料。调制鸡尾酒时，通常还会搭配果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等辅助材料，并可能用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰