苦丁茶是茶叶吗

苦丁茶不是传统意义上的茶叶。它来源于冬青科冬青属的苦丁茶冬青种，学名为Ilex kudingcha。苦丁茶的制作过程包括凋萎、杀青、揉捻和干燥等，其成品外形类似茶叶，呈卵状长圆形，革质，不皱缩，主要是黄绿色。尽管苦丁茶的名字中含有“茶”，并且其加工过程与茶叶相似，但它并不属于山茶科，因此不能算作六大茶类之一。苦丁茶具有清热解毒、滋润喉咙等功效，常用于缓解口干咽燥、喉咙发痒、咳嗽等症状。