高压锅炖鸭子的时间主要取决于鸭子的大小、种类、老嫩程度以及个人口感偏好。以下是一些具体的参考时间：
一般情况
30-45分钟。
20-30分钟。
老鸭肉
20分钟左右。
30-40分钟。
量的大小
如果量不多，5-8分钟。
如果量多，15-20分钟。
具体步骤
先将鸭子切块，去掉多余的脂肪和骨头。
将鸭子块放入高压锅中，加入适量的水，大约是鸭子的2/3淹没在水中。
加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒、盐等。
将高压锅盖好，调节压力阀，烹饪时间设定为30-45分钟。
等待高压锅自然冷却，打开锅盖，即可享用烂软的鸭肉。
建议
根据鸭子的种类和大小调整时间：老鸭肉需要的时间较长，而小鸡鸭则较短。
水量要充足：确保高压锅中有足够的水或高汤，避免炖煮过程中水分蒸发过多。
提前准备：将鸭子洗净、切块并焯水，可以去除腥味，使炖煮的鸭肉更鲜美。
通过以上信息，可以根据实际情况选择合适的时间来炖煮鸭子，以达到最佳口感和风味。