猕猴桃树是一种多年生落叶藤本植物，具有以下特征：
根系：
猕猴桃树的根系为肉质根，主根不发达，侧根和须根发达，根系集中分布在地下30-40 cm深的土层中。
芽：
猕猴桃树的芽为鳞芽，鳞片为黄褐色毛状；腋芽每个叶腋间有1-3个，复芽有主副之分。
叶：
叶片为单叶互生，形状多样，如倒阔卵形、阔卵形或圆形，叶片大而薄，叶面深绿色，叶背苍绿色，背面有星状绒毛。
枝蔓：
猕猴桃树枝蔓褐色，有柔毛，髓白色，片层状。新梢密生绒毛，老枝灰褐色，无毛。
花：
通常在5月到6月之间开花，为聚伞花序，有1-3朵小花，初开时乳白色，后期变为淡黄色，有香气。
果实：
果实为卵形或长圆形，大小类似鸭蛋，果皮为深褐色，果肉为亮绿色，内含黑色种子。
猕猴桃树适宜生长在海拔400~1200米的丘陵、山地，需要明亮但不强烈直射的光线，肥沃、透气的土壤，以及高湿度的环境。