虾晚上出来活动的原因主要有以下几点：
喜欢阴暗环境：
虾是夜行性动物，它们更喜欢在阴暗的环境中活动。夜晚光线微弱，符合虾的生活习性。
觅食：
虾在晚上出来摄食和活动，尤其是在光线微弱的条件下，它们能更有效地寻找食物。如果白天观察到大量虾活动，可能是池内饵料不足。
呼吸：
白天水温高，水中含氧量低，水底容易缺氧。虾会通过游到水面进行呼吸，尤其是在水底氧气含量不足的情况下。
避免白天高温：
白天的高温对虾来说是不利的，它们会寻找阴凉处避免高温，晚上则出来活动。
群体行为：
虾有群体活动的习性，晚上它们会聚集在一起，这有助于提高觅食效率和防御天敌。
综上所述，虾晚上出来活动主要是由于它们的生活习性、觅食需求、呼吸需求以及避免白天高温等原因。了解这些原因有助于更好地养殖虾，确保它们健康生长。