煮螃蟹是否放盐取决于个人口味和螃蟹的种类。以下是两种不同的观点：
放盐观点
放盐可以增加螃蟹的味道，同时有助于去除螃蟹体内的异味。
每千克螃蟹大约需要放入20克左右的盐，具体数量根据螃蟹大小和个人口味调整。
在放盐的同时，可以加入姜片和葱段以增加香味。
不放盐观点
螃蟹本身含有一定的盐分，因此煮螃蟹时可以不额外放盐。
如果觉得味道太淡，可以添加其他调料，或用酱油和醋调配成蘸料。
水煮大闸蟹时，可以根据个人喜好添加各种调味香料，如花椒、辣椒等。
总结：煮螃蟹时可以根据个人喜好决定是否放盐，如果喜欢咸味可以适量加盐，如果喜欢原味可以不放盐或用其他调料替代。