萨能奶山羊是一种著名的奶用山羊品种，具有以下特征：
体型：
具有“楔形”体型，身体紧凑，头、颈、躯干和腿都较长。
被毛：
通常全身被毛白色，有时毛尖呈淡黄色。
头部：
头长，额宽，鼻直，耳薄长，多数无角，有的有肉垂。
颈部：
母山羊颈扁而长，公山羊颈短而粗。
乳房：
发育良好，乳头长短适中。
四肢：
结实，后躯发达。
体重：
成年公山羊体重通常在75-100公斤，母山羊体重在50-65公斤。
性格：
活泼好动，善于攀登，喜干燥，爱清洁。
适应性：
适应性强，能够利用各种青绿饲料，农作物秸秆。
繁殖性能：
性成熟早，繁殖率高，产羔率一般在170%-180%，高者可达200%-220%。
产奶量：
泌乳期8-10个月，年产奶量一般在600-1200公斤。
请注意，尽管上述特征可以帮助识别萨能奶山羊，但应注意个体差异，并且这些特征并非绝对，因为不同地区可能会有所变化。此外，有无角和肉垂并不是判断萨能奶山羊纯种的可靠特征