适合做果酱的水果包括：
猕猴桃：
酸甜可口，果肉厚实，适合制作酸甜口味的果酱。
芒果：
香甜多汁，与百香果结合可制作层次丰富的果酱。
百香果：
酸甜开胃，适合与其他水果搭配制作果酱。
李子：
适合制作李子酱，口感酸甜。
草莓：
制作草莓果酱时保持颗粒状更诱人。
覆盆子 、 醋栗果、 杨梅、 樱桃：
这些水果也适合制作果酱，各有不同的风味特点。
苹果：
适合制作苹果酱，可加糖调整甜度。
梨：
如果梨不甜，需要加糖。
蓝莓：
适合制作蓝莓果酱。
梨：
如果梨不甜，需要加糖。
在制作果酱时，需要注意以下要点：
选择新鲜、成熟度适中的水果。
水果和糖的比例通常为1:12，但可根据水果的酸甜度适当调整。
可以添加适量的柠檬汁或青柠檬汁增加酸味和防腐效果。
使用不锈钢、玻璃或不粘锅煮制，并注意搅拌以防糊底。
制作好的果酱应趁热装入消毒过的玻璃瓶中，并密封保存。
希望这些信息能帮助你制作美味的果酱!