要快速煮烂薏米，您可以尝试以下几种方法：
浸泡法
将薏米用清水淘洗干净后，浸泡2-3小时，最好放在冰箱冷藏室中。
浸泡后，将薏米连同水一起煮，以保留营养。
冷冻法
将薏米清洗干净并稍微浸泡，然后沥干水分。
将潮湿的薏米装入塑料袋中，冷冻至结冰。
解冻后直接煮，薏米会容易变烂。
炒制
将薏米洗净后沥干水分，放入炒锅中用小火炒至微黄有香味。
炒好的薏米放入热水中煮，容易煮软烂。
焖煮法
将薏米加水煮开后关火，不要开盖焖30分钟。
之后再开火煮15分钟左右，薏米就会变软烂。
使用小苏打
在煮薏米时加入少量食用小苏打，可帮助薏米结构快速分解，使其更易煮烂。