虾干 可以放在冰箱保存，但更推荐 冷冻保存。以下是具体的保存方法和建议：
冷冻保存
虾干放冷冻可以存放更久的时间。将虾干用食品保鲜袋装好，防止受潮，然后放入冷冻室。如果需要食用，提前一天拿出来放在冷藏中解冻。
冷冻保存时，应确保温度稳定在-18℃左右，以减少营养成分的损失和保持虾干的口感及风味。
冷藏保存
如果虾干需要短期保存或频繁取用，可以放在冰箱的冷藏室中。但这种方法保存时间较短，且虾干可能会逐渐失去原有的风味。
建议
长期保存：推荐使用冷冻保存，可以确保虾干在较长时间内保持其品质和口感。
短期保存：可以选择冷藏保存，但需注意定期检查，避免虾干变质。
通过以上方法，可以有效地保存虾干，确保其品质和风味。