料酒和黄酒虽然都属于中国的传统酒精饮料，但它们在 原料、用途、制作工艺和酒精度数等方面存在一些区别。
原料
黄酒：以糯米、黍米和粟为主要原料，经过浸泡、蒸煮、发酵酿制而成.
料酒：以30%到50%的黄酒作为原料，再加入其他调料和多种香辛料制作而成.
用途
黄酒：可以直接饮用，也可以作为烹饪中的调味品，用于去腥提香.
料酒：专门用于烹饪，给食材去腥提香，增加菜肴的风味.
制作工艺
黄酒：是自然发酵而成的酒类，工艺相对简单.
料酒：在黄酒的基础上，添加了多种香料和调味料，工艺较为复杂.
酒精度数
黄酒：酒精度数通常在14%—20%之间，属于低度酿造酒.
料酒：酒精度数较低，但具体度数因产品不同而有所差异，一般用于烹饪，不适合直接饮用.
成分与功效
黄酒：含有大量的酒精、氨基酸、糖类物质、有机酸及多种维生素和矿物质，具有补血养颜、活血祛寒等功效.
料酒：成分包括酒精、糖类物质、氨基酸、醛类物质、酯类物质、糊精等，还加入了花椒、桂皮、丁香等多种调味品，具有改善睡眠、促进食欲等功效.
价格
黄酒：价格相对较为便宜.
料酒：价格通常比黄酒更便宜，因为它是基于黄酒制作的调味品.
总结：
料酒和黄酒在多个方面存在明显的区别，主要在于它们的原料、用途、制作工艺和酒精度数。料酒是专为烹饪设计的，而黄酒则既可以作为饮料也可以作为烹饪调味品。在选择使用哪种酒时，可以根据具体需求和场合进行选择。