双汇和金锣都是中国知名的肉制品品牌，它们各自有不同的特点和优势。以下是根据提供的信息整理的一些对比点：
金锣
口感：
金锣肉类直接加工，肉质劲道，口感好。
材质：
含牛肉和猪肉各一半，含肉量大于60%。
公司规模：
总资产108亿元，员工3万多人，是中国生猪最大的屠宰企业。
产品多样性：
包括冷鲜肉、火腿肠等，且在冷鲜肉市场有较强优势。
健康产品：
研发出低脂火腿肠等健康新品。
市场布局：
在北方市场及西北地区有较强影响力。
社会责任：
在紧急情况下如地震等，有积极的社会责任表现。
双汇
品牌效应：
从资不抵债的肉联厂发展成为世界最大的肉类加工基地之一。
产品种类：
熟制品（火腿肠）市场占有率高，拥有多样化的产品线。
公司规模：
拥有地产、物流、调味品、罐头等多元化业务。
市场布局：
优势市场主要集中在南方，近年来在东北地区也在发力。
卫生与安全：
有严格的生产标准和质量控制措施。
应对危机：
曾有瘦肉精事件，但之后积极处理，显示出对质量把控的重视。
综合评价
口感与材质：金锣在口感和肉质上可能更受欢迎。
公司规模与产品线：双汇在品牌影响力和产品多样性上可能更具优势。
市场布局：金锣在北方及西北地区有更强的影响力，双汇在南方市场占主导地位。
健康与安全：两者都注重产品质量和安全，但金锣在健康产品研发上可能更进一步。
社会责任：金锣在社会责任方面表现突出。
选择哪个品牌可能取决于个人口味偏好、所在地区的市场布局、以及对产品特定属性的重视程度。建议根据具体情况和个人需求进行选择