挑选熟透的牛油果可以通过以下方法：
观察颜色
未成熟：鲜绿色或亮绿色。
成熟：深绿色或墨绿色。
过熟：黑色。
检查软硬程度
未成熟：果肉硬，不易按压。
成熟：果肉稍软，可以按动。
过熟：果肉过于软烂，可能已经发黑。
观察果蒂
成熟：果蒂可以轻松摘下，且相连部位果肉颜色为绿色。
未熟：果蒂不易摘下，相连部位果肉颜色浅黄。
过熟：果蒂颜色可能为褐色。
听声音 （如果切开果壳）：
完全成熟：有清脆声响。
部分成熟：有沙沙声。
未成熟：无声音。
观察果身
新鲜：果柄颜色黄绿，表皮光滑有弹性。
过熟：果柄颜色变深，表皮可能粗糙。
尝试触摸
成熟：整颗果实能稳稳吸附手掌，轻轻反弹。
未熟或过熟：可能部分果肉软烂或有凹陷。
综合以上方法，选择成熟度适中的牛油果最为适宜，既不会太硬影响口感，也不会过软而失去风味。如果买回的牛油果不够成熟，可以尝试用柠檬汁催熟或冷藏保存