鸳鸯五珍烩是一道传统的滋补菜肴，以下是制作这道菜的步骤：
食材准备：
雏鸽 1 对（满月雌雄）
党参 50 克
制附片 5 克
红胡萝卜、白萝卜、莴笋 各适量
口蘑、草菇 各适量
米酒 50 克
冰糖 200 克
盐、鸡精、香油、葱段、姜片、清汤 适量
制作步骤：
1. 将雏鸽闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水（有滋补作用）。
2. 将鸽子、党参、附片、冰糖同放入盆中，加入适量清汤，隔水蒸 1 小时。
3. 将红胡萝卜、白萝卜、莴笋削成相同大小的圆球，口蘑、草菇也切成圆球。
4. 另取一盆，加入米酒、葱段、姜片、盐、鸡精，将准备好的蔬菜和菌菇放入，旺火蒸至熟透。
5. 蒸好的鸽子和蔬菜分别摆放在盘中，形似鸳鸯。
6. 最后淋上香油即可食用。
特色：
这道菜形似鸳鸯，色彩鲜艳，清甜郁香，对气血虚弱的人有很好的滋补作用。
请根据个人口味和健康状况适当调整食材和调料的用量