桂花糕是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统糕点，其特产地主要集中在以下几个地方：
桂林：
桂林以其山水甲天下著称，桂林桂花糕选用当地优质桂花和糯米制作，具有浓郁的桂花香和糯米的软糯，是桂林地区的特色美食。
苏州：
苏州的桂花糕以糯米粉、桂花和白糖为主要原料，甜糯香爽，色泽素雅，是苏州的传统点心美食。
湖北咸宁：
咸宁桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花为原料，具有悠久的历史和丰富的营养价值，是湖北咸宁的特色名吃。
南京：
南京的桂花糕历史悠久，以糯米粉、糖和天然桂花为原料，清香爽口，是南京的传统美食之一。
延平峡阳：
峡阳桂花糕是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，以天然桂花绞汁去渣、窑存三年后制成桂花酱，再与炒爆、磨细的糯米粉等原料制成。
温州：
温州桂花糕是浙江温州的传统小吃，有着数百年的历史，传承了温州的百年工艺，口感层次分明，软糯香甜有嚼劲。
新都：
新都的桂花糕与明代状元杨升庵有关，以新鲜桂花和糖蜜浸渍制成，洁白如玉、清甜爽口，桂香浓郁。
综上所述，桂花糕的特产地主要集中在桂林、苏州、湖北咸宁、南京、延平峡阳、温州和新都等地。每个地方的桂花糕在制作工艺和风味上都有所不同，您可以根据自己的口味偏好选择品尝。