酒精能杀菌消毒的原因主要包括以下几点：
蛋白质变性：
酒精能够渗透到细菌或病毒的内部，破坏其蛋白质的结构，导致蛋白质发生不可逆的变性、凝固，从而失去活性。
脱水作用：
酒精具有快速挥发的特性，在挥发过程中可以带走细菌或病毒中的水分，导致其迅速脱水，影响其正常功能。
溶解包膜：
某些病毒如新冠病毒具有脂质包膜，这种包膜可溶于酒精。酒精通过溶解这层包膜，暴露病毒内部结构，使其无法侵入宿主细胞，达到杀灭目的。
渗透性：
酒精分子具有渗透能力，可以穿过细菌表面的膜，进入细菌内部，使细菌内的蛋白质脱水、变性凝固。
酒精的浓度对杀菌效果有影响：
酒精浓度低于70%时，渗透性不足，杀菌能力减弱。
酒精浓度在70%-75%之间时，杀菌效果最佳。
酒精浓度超过75%时，细菌表面可能形成保护膜，阻止酒精进一步渗透，影响杀菌效果。
酒精浓度过高（如90%以上）时，病原微生物外表面的蛋白质会较快变性凝固，形成保护壳，阻止酒精进入微生物内部。
因此，75%的酒精溶液是常用的医用消毒浓度