哈密瓜变坏可以通过以下几种方式判断：
外皮
如果哈密瓜的外皮出现明显的褶皱，并且用手按压时有明显的软化，这表明哈密瓜已经变质。
外皮如果出现明显的损伤或腐烂痕迹，也不应购买或食用。
味道
正常情况下哈密瓜有一种清甜的味道，如果靠近哈密瓜时有酒精发酵或其他异味，说明哈密瓜已经变质。
如果哈密瓜发苦，可能是因为有伤口或腐烂，应谨慎食用。
重量
哈密瓜变质后水分会有所流失，看起来很大但重量较轻，敲击时发出空洞的声音，这表明哈密瓜已经变质。
果肉
打开哈密瓜后，如果果肉出现干瘪、水分含量少、有白点等变质情况，说明哈密瓜已经变质。
成熟的哈密瓜果肉会变得软化，但不应出现腐烂、霉变等异常表现。
综上所述，通过观察外皮、嗅闻味道、检查重量和果肉状况，可以判断哈密瓜是否已经变质。如果发现哈密瓜有上述任何异常表现，建议不要食用，以免影响健康。