制作大悲水的步骤如下：
1. 准备一碗干净的水，最好使用井水、山泉水，矿泉水、雨水次之，避免使用自来水或冷开水。
2. 可以自己持诵大悲咒，或者请会持诵的居士帮忙，面向水持诵21篇大悲咒。持诵前应先念“恭请大慈大悲救苦救难观世音菩萨慈悲加持”并九叩首。
3. 持诵完成后，进行回向，这样制作出的水即为“大悲水”，可用于洒净、加持、服用、除障、消业等。
4. 注意，由于俗家弟子的功力难以精纯，此水必须在48小时内用完，否则佛力加持会逐渐减弱，需要重新加持。
以上步骤根据不同的来源可能略有差异，但核心思想是通过持诵大悲咒并用水作为媒介，获取观世音菩萨的加持，赋予水特殊的力量。请根据个人情况和信仰选择合适的方法