豆腐西施是一个源自中国的成语，原本用来形容卖豆腐的美丽女子。这个词语由两部分组成：豆腐代表普通的农家食材，而西施则是古代四大美女之一，通常作为美女的代名词。因此，当人们称一位卖豆腐的女子为“豆腐西施”时，实际上是在赞美她的美貌。
这个成语后来被引申为形容那些既美丽又聪慧、擅长烹饪的女子，或在当代语境中，用来形容那些外貌美丽、才华横溢的女性，意味着她们不仅外表出众，而且在某个领域有着过人的才能。
例如，在鲁迅先生的小说《故乡》中，杨二嫂这一角色被称作“豆腐西施”，表面上看似在赞美她的年轻美貌和豆腐店老板娘的身份，实则可能含有更深层次的含义，如对当时社会风俗的讽刺。
综上所述，“豆腐西施”是一个赞美美貌豆腐店老板娘的词语，它体现了人们对美好生活的向往，以及对女性美的多元解读