盐城的高校包括：
1. 盐城工学院
性质：省属全日制普通本科高校
合并历史：由盐城工业专科学校与盐城职业大学于1996年合并组建
始建时间：1958年
校区：建军东路和希望大道两个校区
学科门类：设有18个二级学院，79个本科专业，11个硕士学位授予点
荣誉：教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，CDIO工程教育联盟成员单位
2. 盐城师范学院
性质：省属公办本科院校
合并历史：由盐城师范专科学校和盐城教育学院合并，2002年盐城商业学校并入
始建时间：1958年
校区：通榆、新长两个校区
学科门类：拥有10大学科门类，设有18个二级学院，75个本科专业
荣誉：2024年获批硕士学位授予单位
3. 江苏医药职业学院
性质：专科层次高校
4. 盐城工业职业技术学院
性质：专科层次高校
5. 盐城幼儿师范高等专科学校
性质：专科层次高校
6. 明达职业技术学院
性质：专科层次高校
以上信息根据最新发布的数据整理得出，具体学校的详细情况请访问各学校的官方网站或相关教育部门获取最新信息