年糕通常是熟的。它是由糯米粉加工而成，在制作过程中已经通过蒸煮等方式使其熟透。不过，年糕在冷却后可能会变硬，所以食用前通常需要再次加热，比如煮、炸或煎，以恢复其软糯的口感。
煮年糕：
将年糕放入沸水中煮2-3分钟，直至年糕变软即可。
炸年糕：
将年糕裹上面糊后放入油中炸至金黄酥脆。
炒年糕：
先将年糕煎至两面焦脆，再与其他配料一起炒制。
年糕可以直接食用，但如果想要更加美味，建议进行加热处理
年糕通常是熟的。它是由糯米粉加工而成，在制作过程中已经通过蒸煮等方式使其熟透。不过，年糕在冷却后可能会变硬，所以食用前通常需要再次加热，比如煮、炸或煎，以恢复其软糯的口感。
将年糕放入沸水中煮2-3分钟，直至年糕变软即可。
将年糕裹上面糊后放入油中炸至金黄酥脆。
先将年糕煎至两面焦脆，再与其他配料一起炒制。
年糕可以直接食用，但如果想要更加美味，建议进行加热处理