蜂蜜GB14963 不是纯蜂蜜。GB14963是2011年颁布的新国标，它适用于蜂蜜产品，但 并不等同于纯蜂蜜。纯蜂蜜通常指的是未经任何添加或加工的天然蜂蜜，其成分和性质均保持自然状态。而GB14963标准对蜂蜜的感官和理化指标有一定的要求，如葡萄糖和果糖含量高于60%，蔗糖以及锌的含量低于一定标准，但并没有对其他成分（如植物糖浆）有明确的限制。因此，符合GB14963标准的蜂蜜可能仍然含有其他添加物，如植物糖浆，这会影响其纯度和营养价值。
在选择蜂蜜时，建议消费者优先选择符合GB/T 18796-2005标准的产品，因为该标准对蜂蜜的品质、真实性和等级划分有更高的要求，从而能更好地保证蜂蜜的质量和安全性。
总结来说，虽然GB14963标准确保了蜂蜜产品的基本质量和安全，但它并不等同于纯蜂蜜。如果追求纯天然和高品质，建议选择符合更高标准的蜂蜜产品。