鸭的内脏包括以下部分：
肝：
鸭肝是鸭的重要器官，富含营养成分，常被人们食用.
肾：
鸭肾位于鸭的腰部，虽然有些人喜欢吃，但由于可能含有激素残留，一般建议少吃或不吃.
肠：
鸭肠是鸭的消化器官，常被食用，尤其是香辣鸭肠和原味鸭肠.
肺：
鸭肺是鸭的重要呼吸器官，含有大量微尘粒和致病菌，建议少吃或不吃.
胆：
鸭胆一般被丢弃，不建议食用.
心：
鸭心富含营养，常被人们食用.
胃：
鸭胃即鸭胗，负责磨碎食物，常被食用.
脾：
鸭脾也被认为是鸭的内脏之一，但具体食用情况较少提及.
颈：
鸭颈一般不被视为主要内脏，但在某些菜肴中可能会用到.
综上所述，常见的鸭内脏包括肝、肾、肠、肺、胆、心和胃，其中肝、肠和心常被食用，而肾、肺和胆则建议少吃或不吃。另外，鸭的胗（胃）和脾在某些情况下也会被食用。建议在食用鸭内脏时，注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保食品安全和健康。