蒸饺子的时间取决于饺子的大小、馅料类型以及是否经过冷冻。以下是一些基本的指导时间：
新鲜饺子（非速冻）：通常需要蒸8-10分钟。
冷冻饺子：如果是刚解冻的，蒸制时间大约为10-15分钟；如果是已经解冻的，蒸制时间可以缩短至8分钟左右。
素馅饺子：一般蒸8-10分钟即可。
肉馅饺子：由于肉质较厚，蒸制时间需要延长至12-15分钟，以确保肉馅完全熟透。
速冻饺子：如果是刚取出的速冻饺子，在常温中解冻10-15分钟，然后大火蒸制8分钟左右，转中火继续蒸制10分钟。
请根据您的具体情况调整蒸制时间，并注意观察饺子皮的变化（如透明程度和膨胀状态）来判断是否熟透。蒸熟后，避免立即打开锅盖，稍等片刻让饺子稍微降温，避免因内外温差过大造成饺子皮收缩变硬