使用高压锅蒸蛋的时间通常为5到10分钟，具体取决于鸡蛋羹的制作方法和高压锅的火力大小。以下是蒸蛋的基本步骤和注意事项：
准备材料 ：鸡蛋、凉开水、食盐、料酒。搅拌鸡蛋：
将鸡蛋打入碗中，加入凉开水、盐、料酒，搅拌均匀。
过滤气泡：
用漏网过滤掉蛋液中的气泡，然后倒入小炖盅内，表面的气泡用勺子取出。
蒸制：
盖上盖子，放入高压锅中，大火加热至水沸腾后转为小火，蒸5到10分钟。
注意事项
高压锅内不要放太多水，只需锅底布满一层水即可。
上气后应立即将火调至最小，避免鸡蛋羹蒸老。
蒸好后等高压锅自动放完气再拿出。
请根据您的具体情况调整蒸蛋的时间，以确保蒸出的蛋羹细腻爽滑