馒头和米饭的热量含量不同，馒头通常含有较高的碳水化合物和淀粉，因此同等重量的馒头比米饭含有更多的热量。根据提供的信息，100克馒头大约含有223千卡的热量，而100克米饭含有大约116千卡的热量。这意味着，如果你摄入相同重量的馒头和米饭，馒头提供的热量更高，因此相对来说，吃馒头比吃米饭更容易导致热量过剩，从而增加发胖的风险。
然而，需要注意的是，发胖不仅仅取决于食物本身的热量，还与摄入的食物量、个人的消化吸收能力、基础代谢率以及日常活动量等因素有关。因此，无论是馒头还是米饭，过量摄入都可能导致体重增加。
为了控制体重，建议采取以下措施：
1. 控制食物摄入量，避免暴饮暴食。
2. 选择低GI（血糖生成指数）的食物，如全谷物和杂粮饭。
3. 均衡饮食，增加蛋白质和膳食纤维的摄入。
4. 结合适量的运动，提高能量消耗。
请记住，每个人的身体状况和代谢情况不同，因此最佳饮食选择应根据个人情况来定