玉米是从美洲传入中国的。根据历史记录，玉米最初在1531年进入中国广西，这比哥伦布发现美洲的时间（1492年）晚不了多少年。玉米的传播路径主要有三种：东南海路、西南陆路和西北陆路。其中，东南海路是最早传播玉米到中国内地的途径，特别是通过福建等沿海地区。
玉米在中国的传播和发展经历了几个阶段：
早期传播：
玉米最初在1531年进入广西，随后传播到河北、山东、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、广东、云南等地。
陆路途径：
玉米可能通过中亚地区传入中国，也有说法认为玉米是从西班牙传到麦加，再通过丝绸之路传入中国新疆地区。
海路途径：
葡萄牙商人在中国的沿海地区活动频繁，因此玉米也可能通过海路传入中国沿海地区，再逐渐传播到内地。
文献记载：
明朝时期，玉米在中国的文字记录中最早出现在1551年河南的《襄城县志》，而1555年云南土司进贡的玉米在送入北京途中经过河南巩县，再次被记录。
文化融合：
玉米在中国不仅作为粮食作物被广泛种植，还融入了中国传统的饮食文化，如制作爆米花等。
综上所述，玉米的传播是一个跨越陆地和海路的过程，涉及多个途径和阶段，最终成为中国重要的粮食作物之一