贡米是中国古代封建社会时期由优质稻米精心挑选而敬奉给皇帝享用的大米，也称作御米。以下是一些著名的贡米品种：
御田胭脂米：
产于江苏省苏州市吴江区，呈胭脂红色，米粒细长，口感软糯，营养丰富。
珍珠米：
又称珍珠稻，产于广东省湛江市雷州市。
蔚州贡米：
又称蔚州小米，源自河北省蔚县，色泽金黄，口感香醇。
遮放贡米：
源于云南省芒市，色泽白润，米饭清香可口。
承恩贡米：
产自湖北省襄阳市谷城县茨河镇承恩寺周边，醇香扑鼻，甜润可口。
五常大米：
产自黑龙江省五常市，是中国著名的优质大米之一。
响水贡米：
生长于牡丹江宁安市渤海镇，有1300多年历史，钙含量高。
万年贡米：
原产于江西万年县，颗粒大，米色似玉，营养丰富。
河龙贡米：
产于福建省宁化县，品质优良。
白莲坡贡米：
产于湖南省怀远县，有较高的药用价值。
这些贡米品种因其独特的口感、丰富的营养价值和药用价值，在古代被视为珍品，专供皇室享用。如今，虽然不再专供皇室，但仍然是市场上备受追捧的高品质大米选项