食用棕榈油是一种热带木本植物油，属于“世界三大植物油”之一，与大豆油和菜籽油齐名。它是从油棕树的棕榈果中榨取出来的，具有不干性，并且含有较高的饱和脂肪酸。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，在餐饮业、食品工业和油脂化工业有广泛的应用。
棕榈油含有大约71%的中链脂肪酸，这种脂肪酸水溶性较好，可以直接被小肠吸收，不需要胆汁乳化，因此食用后能快速产生能量。棕榈油还富含维他命E和亚油酸等营养物质，适量食用对身体有益。然而，棕榈油制成的油炸或煎炸食品可能对人体有害，因此应适量食用，避免过量
食用棕榈油是一种热带木本植物油，属于“世界三大植物油”之一，与大豆油和菜籽油齐名。它是从油棕树的棕榈果中榨取出来的，具有不干性，并且含有较高的饱和脂肪酸。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，在餐饮业、食品工业和油脂化工业有广泛的应用。
棕榈油含有大约71%的中链脂肪酸，这种脂肪酸水溶性较好，可以直接被小肠吸收，不需要胆汁乳化，因此食用后能快速产生能量。棕榈油还富含维他命E和亚油酸等营养物质，适量食用对身体有益。然而，棕榈油制成的油炸或煎炸食品可能对人体有害，因此应适量食用，避免过量