辛未日哪个时辰好并没有一个统一的答案，因为不同的时辰可能会对个人的命运产生不同的影响。以下是一些根据古代命理学中的信息整理出的最佳时辰：
子时（23:00-1:00）
子时属于水，水能生木，木又能生火，火与辛金相克。因此，辛未日柱出生在子时的人可能会有一些波折，但只要努力，还是能够取得成功。
寅时（3:00-5:00）
寅时属于木，木能生火，火与辛金相克。此时出生的辛未日柱人性格较为刚毅，能够克服困难，但也需要注意与他人的关系。
卯时（5:00-7:00）
卯时也属于木，但与寅时略有不同。此时出生的辛未日柱人聪明机智，善于交际，能够在人际关系中取得优势。
巳时（9:00-11:00）
巳时属于火，火能克制辛金。因此，此时出生的辛未日柱人可能会面临一些挑战，但只要保持冷静，就能够化解困难。
午时（11:00-13:00）
午时也属于火，但与巳时有所不同。此时出生的辛未日柱人热情洋溢，充满活力，能够在事业上取得不错的成就。
未时（13:00-15:00）
未时属于土，土能生金，有助于辛金的发展。此时出生的辛未日柱人，碰上年月的地支是寅卯未的，财旺生官，命主名高禄重。
戊子时（09:00-11:00）
戊子时生，显贵。碰上年月是寅巳午酉的，行火木运，贵显。逢亥子，命主官至翰林。逢辰戌丑未，是杂气财官印，都吉利。
己丑时（09:00-11:00）
己丑时生，碰上寅卯未月，是财星格。遇巳午，官位显赫。
庚寅时（03:00-05:00）
庚寅时生，碰上巳未丑月，命主名标金榜，妻子贤惠，儿子孝顺，晚年患风疾。逢寅卯午戌，都吉利。
甲午时（11:00-13:00）
甲午时生，命主有制但名高禄重。碰上申子辰，是偏官有制，吉利。逢丑戌，命主为巡抚，总督，主持一方军政。碰上未月生，显贵。
壬辰时（07:00-09:00）
壬辰时生，自身孤独。生于春天，是财星格，吉利。生于夏天，一生多劳碌。生于秋天，显贵。生于冬天，伤官伤尽，命运奇特。
综合以上信息，辛未日柱的人在不同的时辰出生可能会有不同的命运走向。选择最佳时辰还需结合具体的年月日以及个人的八字情况来进行详细分析。建议在专业命理师的指导下进行更全面的评估。