蒸的点心有很多种,下面是一些常见的蒸制点心的做法:
蒸蛋糕
材料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、玉米油。
步骤:制作面糊,打发蛋白霜,混合蛋黄糊,倒入模具,蒸制。
肠粉
材料:清水、澄面、玉米淀粉、粘米粉、马铃薯淀粉、馅料(如虾、鸡蛋或猪肉碎)。
步骤:调粉浆,蒸制肠粉,搭配馅料食用。
牛奶馒头
材料:中筋面粉、温牛奶、细砂糖、酵母。
步骤:混合酵母和糖,加入牛奶,发酵后蒸制。
红枣糕
材料:面粉、红枣、酵母、清水。
步骤:和面,发酵,蒸制。
红薯驼奶布丁
材料:红薯、驼奶粉、低筋面粉、鸡蛋、模具。
步骤:红薯蒸熟搅打成泥,与驼奶粉混合,蒸制布丁。
水晶糕
材料:西米、紫薯、清水。
步骤:西米磨粉,紫薯蒸熟压成泥,混合后蒸制。
南瓜豆沙糕
材料:南瓜、糯米粉、黄油。
步骤:南瓜蒸熟压成泥,加黄油和糯米粉搅拌,蒸制。
酸奶山药泥
材料:山药、酸奶、葡萄干、巴旦木果仁。
步骤:山药蒸熟压成泥,与酸奶和果仁混合。
蛋黄肉松馅青团
材料:糯米粉、澄粉、粘米粉、植物油、白糖、麦青汁或菠菜汁。
步骤:制作馅料,蒸制青团。
蔓越莓糯米糕
材料:香糯米、蔓越莓干、白砂糖。
步骤:糯米浸泡后捣碎,蒸制两次,拌入糖和蔓越莓干。
这些点心简单易做,且多数都不上火,适合家庭制作和食用。您可以根据个人口味和喜好选择不同的点心进行尝试