黄酒是一种传统的中华酒类，其口感和风味与多种食物搭配都能相得益彰。以下是一些常见的黄酒搭配菜肴的建议：
1. 海鲜类
黄酒与鱼、虾、蟹等海鲜搭配，可以中和海鲜的腥味，增加其香气。
2. 家禽肉类
黄酒与鸡肉、鸭肉、猪肉等搭配，能去除肉类的油腻感，增加肉质的鲜嫩口感。
3. 凉菜
黄酒与凉菜如茴香豆、花生米、酱牛肉、油炸小黄鱼等搭配，口感清爽。
4. 大闸蟹
黄酒与大闸蟹搭配，可以中和蟹的寒性，减少对肠胃的刺激，同时提升口感。
5. 板栗和柿子
黄酒与秋季的板栗和柿子搭配，口感丰富，营养丰富。
6. 蔬菜类
黄酒与清淡的蔬菜如菠菜、芹菜、豆芽等搭配，可以减缓饮酒速度，提供维生素和矿物质。
7. 蛋类
黄酒与鸡蛋、鸭蛋等搭配，如黄酒煮鸡蛋，味道鲜美。
8. 豆制品
黄酒与豆制品如毛豆、豆腐、豆浆等搭配，增加食欲，促进消化。
9. 笋类
黄酒与笋类如水煮笋、笋干等搭配，味道鲜美，营养丰富。
10. 甜品
黄酒与甜品如蛋黄南瓜等搭配，咸甜香浓，风味独特。
不同的黄酒类型（如干型、半甜型、甜型）适合搭配不同的菜肴。例如，干型的元红酒宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半甜型的善酿酒宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒宜配甜菜类。
请根据个人口味和喜好选择合适的搭配，享受美食与美酒的完美结合