家用冰箱的最低温度通常为 零下18摄氏度。这一温度是冰箱冷冻室的标准温度，用于确保食品在低温环境下得到适当的保存，延长其保质期。
具体到不同类型的冰箱，虽然具体温度可能会有所不同，但一般来说，家用冰箱的最低温度都会设定在零下18摄氏度左右。有些冰箱可能具有更低的温度设置，例如零下24摄氏度或更低，这些通常用于需要极低温度保存的特殊食品，如某些类型的冰淇淋或医疗用品。
此外，冰箱的温度控制通常是通过一个温控器来实现的，用户可以根据季节和需求调整温控器的档位，以保持冰箱在最佳的工作温度范围内。一般来说，夏季应将温控器调在较低档位（如1-2档），春秋季调在中等档位（如2-3档），冬季则调在较高档位（如3-4档）。
综上所述，家用冰箱的最低温度通常为零下18摄氏度，这是保证食品冷冻和保鲜效果的重要参数。用户在使用冰箱时，应根据季节和实际需求调整温度设置，以达到最佳的保存效果。