乙醇可以通过以下几种方法转化为乙醛：
乙醇脱氢法
在添加钴、铬、锌或其他化合物的铜催化剂作用下，乙醇脱氢生成乙醛。
乙醇具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。
乙醇氧化法
乙醇与氧气在铜或银做催化剂下可以反应生成乙醛。
乙醇蒸气在300-480℃下，以银、铜或银-铜合金的网或粒作催化剂，由空气氧化脱氢制得乙醛。
人体内的代谢途径
饮酒后，乙醇首先通过乙醇脱氢酶的作用转化成乙醛。
当血乙醇浓度过高时，通过内质网中的微粒体乙醇氧化酶系统（MEOS）进行代谢，把乙醇氧化分解为乙醛。
建议
在工业上，乙醇脱氢法是常用的生产乙醛的方法，通过使用特定的催化剂，可以高效地将乙醇转化为乙醛。
在人体内，乙醇的代谢主要依赖酶系统，特别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。缺乏乙醛脱氢酶的人可能会导致乙醛在体内积累，产生醉酒等症状。
这些方法在不同场合下有不同的应用，工业上通常采用催化氧化法，而人体内则通过酶催化反应进行代谢。