开设一家蛋糕店的总投资取决于多个因素，包括店面大小、位置、装修档次、设备购置、原材料采购以及员工工资等。以下是根据不同来源整理的一些大致的投资估算：
小型蛋糕店
初始投资约10万元人民币以上。
主要成本包括房租、装修、设备和原材料采购。
中型蛋糕店
初始投资约25万至50万元人民币。
可能需要考虑加盟费用、店面租赁、装修、设备和原材料采购、员工工资以及市场宣传等。
详细成本分解 （以10平方米左右的蛋糕店为例）：
房租：约5000元
装修：约10000元
设备购置：约80000元
原材料采购：约6000元
员工服装：约500元
其他杂费（如市场宣传、水电等）：约10000元
加盟费用
加盟一个蛋糕店可能需要1至3万元的加盟费用。
流动资金
需要预留一定的流动资金以应对开业初期的各种费用和不确定性。
请注意，这些数字仅供参考，实际投资可能因地区、时间和具体情况而有所不同。建议在做出投资决策前进行详细的市场调研和商业计划书编写，以准确评估所需的投资额