枪粉是一种 乙基麦芽酚，也被称为味素，是一种化学合成的调味品。它通常呈现为白色粉末状，常用于烧烤等食品中，以增加食物的香味和口感。枪粉由味素和咸盐两种物质研磨成粉状制成，其中味素即人们俗称的味精。
乙基麦芽酚是一种安全、可靠且用量少的食品添加剂，分子式为C7H8O3。它作为香味改良剂和增香剂，在烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等多个领域有广泛应用。乙基麦芽酚能显著改善和增强食品的香味，对甜食有增甜作用，并且有助于延长食品的储存期。
此外，在台球运动中，枪粉（也称为巧粉或巧克粉）是涂抹在球杆头部的白色粉末，主要成分是硅酸盐化合物，用于增加球杆与球之间的摩擦力，防止打滑现象。
总结来说，枪粉主要用途是作为食品添加剂和台球运动中的辅助剂。在食品中，它用于提升食物的香味和口感；在台球中，它用于防止球杆与球之间打滑。