鱼肚子里的黑膜是 腹膜脏层，也被称为内膜脏层或腹膜脏层。这是鱼类动物体内的一层正常生理构造，主要起到保护内脏和润滑的作用。腹膜脏层覆盖在鱼内脏器官的表面，能够吸收撞击力，减少脏器间的摩擦，并且分泌粘液来润滑脏器，从而保护鱼的健康。
关于黑膜的颜色，它之所以呈现黑色或深褐色，是因为含有大量的色素细胞。这些色素细胞能够根据鱼类动物的遗传和环境变化，调节色素的合成分泌，从而改变鱼的体色和皮肤颜色。
尽管有些说法认为黑膜是因为鱼在受污染的水中生长而导致有害物质聚集，但目前并没有确凿的证据支持这一观点。实际上，黑膜的存在对鱼是有益的，它能够保护内脏器官免受损伤，并且有助于减少内脏器官之间的摩擦。
在处理鱼时，通常建议将腹膜脏层刮掉，因为它可能带有腥味。然而，需要注意的是，黑膜本身并无毒，只是可能含有少量腥味物质。
总结来说，鱼肚子里的黑膜是鱼类正常的生理结构，主要功能是保护内脏和润滑，其颜色由色素细胞决定。在食用鱼类时，可以根据个人口味和需求选择是否去除这层膜。