汤沟酒是一种享有盛誉的中国传统名酒，产自江苏省连云港市灌南县汤沟镇。以下是关于汤沟酒的一些特点：
品质特点：
汤沟酒以其“绵甜甘冽、芳香浓郁、回味持久、饮后不渴”而闻名。它采用高粱为主要原料，并辅以水、小麦、大麦和豌豆等传统配料进行酿造。
工艺特色：
汤沟酒坚持传统的酿造工艺，包括制曲和生物发酵两个主要步骤。制曲原料中豌豆含有的硫氨素通过美拉德反应产生香气前驱物质，为酒增添了独特的风味。
产地环境：
汤沟镇位于北温带南缘，四季分明，雨量充沛，适宜农作物生长和微生物繁殖，为酿造高品质白酒提供了良好的自然环境。
产品系列：
汤沟酒拥有汤沟系列、汤沟窖藏系列、两相和系列、香泉系列等多个系列产品，满足不同消费者的需求。
消费者评价：
多数消费者认为汤沟酒口感顺滑，不上头，且价格公道，包装精美，是性价比较高的选择。
荣誉认证：
汤沟酒被认定为中国国家地理标志产品，具有一定的品牌影响力和市场认可度。
综上所述，汤沟酒是一款受到消费者好评的浓香型白酒，以其独特的风味和优良的品质在白酒市场上占有一席之地。