还原糖是单糖吗

不，还原糖并不都是单糖。还原糖是指那些具有还原性的糖类，它们能够在化学反应中被氧化。大多数单糖，如葡萄糖和果糖，由于其分子结构中含有游离的醛基或酮基，因此具有还原性，属于还原糖。然而，并非所有单糖都具有还原性。例如，核糖是一种单糖，它不含有游离的醛基或酮基，因此不属于还原糖。

总结一下：

还原糖通常指具有还原性的糖类。

大多数单糖具有还原性，如葡萄糖和果糖。

核糖等某些单糖不具有还原性，因此不属于还原糖。