脆柿子的保存方法有以下几种：
风干法
将脆柿子逐个用细线绑好，挂在通风良好的地方，让其自然风干。这种方法可以使脆柿子保存时间较长，但需要注意防潮。
烘干法
将脆柿子放在烤箱中，以低温慢烘的方式进行烘干。这种方法可以使脆柿子保存时间更长，但需要掌握好烘干的时间和温度，以免烘干过度导致口感变差。
冷冻法
将脆柿子切成小块或片状，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。这种方法可以使脆柿子保存时间更长，但需要注意密封袋中不要留有空气，以免影响保存效果。
糖渍法
将脆柿子切成小块或片状，放入糖水中浸泡，再晾干。这种方法可以使脆柿子保存时间较长，但需要注意糖水的浓度和浸泡的时间，以免糖渍过甜或过软。同时，在保存过程中也可以根据自己的口味添加一些香料或调料，使脆柿子更加美味。
冷藏保存
脆柿子水分较多，适合低温存放。将脆柿子用保鲜袋装好，不要沾水，然后放进冰箱冷藏室，可以保存三到五天。超过五天的柿子会变质。
常温保存
若脆柿子的成熟度还不是很高，可以将脆柿子放在常温下进行保存，在常温下，脆柿子会逐渐的成熟，有利于脆柿子的成熟，由于脆柿子还没有成熟，所以脆柿子在常温下也能够保存较久的时间。
建议
如果脆柿子买得比较多且需要长时间保存，建议采用冷冻法或糖渍法。
如果只需要短期保存，可以放在冰箱冷藏室或常温下，并注意保持干燥和通风。
无论采用哪种方法，都应尽快食用，以保证口感和营养价值。