质体是植物细胞中的一种特殊细胞器，具有双层膜包裹，存在于真核植物细胞内。它们与碳水化合物的合成与贮藏密切相关，并在植物细胞的生长和发育中扮演着关键角色。质体根据内部所含色素和功能的不同，可以分为三类：
叶绿体：
含有叶绿素，主要存在于植物的绿色部分，是光合作用的场所。
有色体：
含有叶黄素和胡萝卜素等色素，存在于花瓣和果实中，赋予它们颜色，并参与淀粉和脂类的积累。
白色体：
不含可见色素，储存淀粉或蛋白质，常见于植物的贮藏组织中。
质体在植物细胞中的存在是绿色植物与动物细胞的主要区别之一，因为动物细胞没有叶绿体