苦荞和甜荞枕头各有其优缺点，选择哪个更好取决于个人的需求和偏好。以下是它们的一些比较：
药用价值
苦荞含有硒，具有防止癌症的效果，还有助于人体排出体内的毒素。
甜荞麦具有比较好的药用价值，对防治高血压、肺结核、消化道感染、脱发等疾病有疗效，尤其是对治疗高血压和糖尿病有特效，还能预防心脑血管疾病。
材质特性
苦荞麦的荞麦壳形状不规则，颜色较浅，质地较重，保暖性和保健功能较好。
甜荞麦的荞麦壳呈三角形，颜色较深，比较蓬松和柔软，透气性和弹性较好。
使用感受
苦荞麦枕头更偏凉性，有清火明目的功效，适合夏天使用，有助于安神醒脑。
甜荞麦枕头则比较柔软，适合需要长时间保持头部清爽和舒适的人群，尤其是儿童、学生、脑力工作者和失眠患者。
适用人群
如果体质偏寒或需要更好的保暖性，可以选择甜荞麦枕头。
如果希望有更好的保健功能和缓解颈椎压力，可以选择苦荞麦枕头。
建议
根据体质选择：如果你体质偏寒或需要更好的保暖性，建议选择甜荞麦枕头。
根据需求选择：如果你需要更好的药用价值和保健功能，或者希望有安神醒脑的效果，建议选择苦荞麦枕头。
实际体验：最终选择哪个枕头，可以实际试用一下，看看哪种更适合自己的睡眠习惯和需求。