长沙雨花区的大学包括但不限于以下几所：
1. 中南林业科技大学
2. 中南大学铁道学院
3. 长沙商业学院
4. 长沙民政职业技术学院
5. 长沙幼儿师范高等专科学校
6. 长沙市工业职工大学
7. 湖南中医学院
8. 湖南石化职工大学
9. 湖南女子学院
10. 湖南科技职业学院
11. 长沙麓山专修学院
12. 湖南税务高等专科学校
13. 湖南体育职业学院
14. 湖南艺术职业学院
15. 长沙理工
16. 湖南农业大学东方科技学院
17. 湖南中医药大学湘杏学院
18. 长沙环境保护职业技术学院
19. 湖南省勘测设计院
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体情况请参考各个大学的官方网站或官方公告