鹦鹉是众所周知的智能鸟类，其中许多品种能够模仿人类的语言。以下是一些被认为会说话的鹦鹉品种：
亚马逊鹦鹉：
说话能力强，尤其是大黄帽、黄领帽及蓝帽品种。
发声接近原声，模仿能力出色。
非洲灰鹦鹉：
拥有出色的说话能力和记忆力，能模仿复杂的语句。
声音优美，能表达出类似人类的感情。
金刚鹦鹉：
智商高，容易接受训练，可以模仿人声及铜管乐器等。
折衷鹦鹉：
说话能力较强，仅次于亚马逊和灰鹦鹉。
公鸟通常比母鸟说话能力强。
大绯胸鹦鹉：
说话能力较强，容易学习说话，但长句子表达有困难。
和尚鹦鹉：
中小型鹦鹉中说话能力强，适合教学模仿人类声音。
凤头鹦鹉：
喙部凤头鹦鹉更能说话，声音沙哑。
虎皮鹦鹉 和 玄凤鹦鹉：
小型鹦鹉，虎皮鹦鹉虽说话能力较差，但易于亲近人；玄凤鹦鹉说话能力稍强。
鹦鹉的说话能力受品种、年龄、训练和个体差异影响。大型鹦鹉通常比小型鹦鹉有更强的说话能力。训练鹦鹉说话需要耐心和时间，以及正确的训练方法。