实木颗粒板和多层板各有其优缺点，以下是它们的具体比较：
环保性
多层实木板：多层实木板的粘接面积比实木颗粒板更少，因此其环保等级可以达到E1级，是目前手工制作家具最为常用的材料。多层实木板由于采用整张实木板材粘接，密度和稳定性比实木颗粒板更高。
实木颗粒板：实木颗粒板使用粘剂量少，因此环保性能较好。它的板面宽、平整光滑，没有节子、虫眼等缺陷，且不易翘曲、开裂，物理力学强度高。
稳定性
多层实木板：多层实木板由于是由多层薄实木板叠加而成，其稳定性和抗变形能力比实木颗粒板更强，特别适用于需要较高稳定性的家具和装修。
实木颗粒板：虽然实木颗粒板的物理力学强度高，但其内部结构较为松散，容易受潮膨胀或受热变形，因此在湿度较高或需要承受较大负荷的区域，如厨房和浴室，使用实木颗粒板可能需要更多的防潮和防水措施。
价格
多层实木板：多层实木板的价格通常比实木颗粒板更高，但它的稳定性和环保性能使其成为许多高端家具和装修的首选材料。
实木颗粒板：实木颗粒板价格较为实惠，重量轻，适合预算有限且对环保性能要求较高的消费者。
加工性能
多层实木板：多层实木板由于其紧密的结构，加工性能相对较好，但不如实木颗粒板容易切割和钻孔。
实木颗粒板：实木颗粒板具有良好的加工性能，易于切割、打孔和雕刻，适合快速生产和加工。
使用场景
多层实木板：多层实木板由于其高稳定性和较好的防潮性能，适用于衣柜、书柜等干燥环境的家具，也适合用于需要较高强度和耐用性的家居产品。
实木颗粒板：实木颗粒板由于其较低的价格和良好的加工性能，适用于橱柜、浴室柜等潮湿环境，也适合用于需要较高经济性的家具和装修。
总结：
如果重视环保性能和稳定性，且预算允许，多层实木板是更好的选择。
如果注重性价比和加工性能，且预算有限，实木颗粒板则更为经济实惠。
根据具体需求和预算，可以选择最适合自己的板材。