当前市场上，酸奶酵母菌的品牌众多，以下是几个备受推崇的品牌及其特点：
安琪酵母
成立于1986年，是全球酵母行业的龙头企业，产品包括面用酵母、食品原料、酵母抽提物、酿酒酵母、营养酵母、饲用酵母、酶制剂等。
2000年在上交所上市，产品出口到全球160多个国家和地区。
川秀
成立于2003年，是北京川秀科技有限公司旗下的品牌，专注于益生菌产品的研发与生产。
主要产品包括川秀双歧杆菌5菌型、川秀双歧杆菌7菌型、川秀乳酸菌等多个系列产品。
产品销售全国，市场占有率排在行业前列。
佰生优
成立于2011年，是昆山佰生优生物科技有限公司旗下的品牌，专业从事乳酸菌的研发与运用。
产品以种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和而著称。
YOGOURMET优古母
创始于1983年，隶属于加拿大Lallemand集团，以冷冻干燥技术而著称。
润盈BIOGROWING
成立于2006年，是均瑶润盈生物科技（上海）有限公司旗下的品牌，专注于益生菌产品的研发、生产、销售。
年产高活性冻干菌粉超千吨。
尚川
专注于酸奶发酵剂的研发与生产。
微康益生菌
提供多种益生菌产品。
一然生物
专注于微生物发酵产品的研发与生产。
家家乐JIAJIALE
提供多种家庭用酸奶发酵剂。
新申奥生物
提供多种生物发酵产品。
选择哪个品牌的产品，可以根据个人口味偏好、产品特性、品牌信誉以及价格等因素进行综合考虑。您还可以参考用户评价、产品成分、生产日期等信息来做出决定。